5 recetas light que puedes hacer en 5 minutos al microondas

El mundo se divide últimamente entre esas personas que se han sumado al boom de la cocina y aquellas que siguen sin tocar los fuegos de su casa después de 3 años viviendo en ella. Los primeros no pueden parar su fiebre por la gastronomía y ya no les vale con cocinar unas lentejas perfectas, sino que tienen que probar cosas nuevas de manera que lo más común que se cocinen sea cuscús de verduras o salmorejo de remolacha y fresas, mientras que a los segundos les vale casi cualquier cosa; de hecho coleccionan teléfonos de todos los restaurantes que sirven a domicilio a su alrededor.

Como en todo en la vida, el término medio seguramente sea lo mejor, así que hay que intentar salir de los precocinados y de llamar tanto al chino para ahorrar unas calorías. Además se puede hacer sin muchos esfuerzos y sin perder mucho tiempo en la cocina. Y si no te lo crees prueba estas 5 recetas light hechas en el microondas para las que como mucho necesitarás una vaporera:

1. Pescado al vapor con sus verduritas

Una cena ideal para personas que quieras comer de forma saludable y sean vagos en la cocina. EL pescado al vapor es la manera más sana de cocinarlo y no necesita que estés pendiente como en el caso del horno. Introdúcelo en un recipiente especial para cocinar al vapor en el microondas y añade tus verduras favoritas como guarnición, especialmente dentro de las que necesiten menos cocción para que así esté listo antes.

2. Setas al microondas

Un entrante para quedar de 10 cuando tus padres quieran ir a casa a comer y no sepas qué hacer. Elige la seta que más te guste en base a la temporada aunque si no las quieres silvestreshoy en día puedes encontrar muchas durante todo el año en el súper. Ponles un chorrito moderado de aceite de oliva virgen extra en un recipiente con fondo, una pizca de pimienta negra, otra de sal, una de nuez moscada y por último un chorrito de un caldo de pollo light (bajo en calorías) y al micro. Si te gusta más el ajo que éstas especies saltea un diente en una sartén y añádeselo antes de ponerlo en el micro. Si no quieres que sea tan light puedes ponerle unos taquitos de jamón para acompañar y darle más gracia al asunto todavía.

3. Tomate con queso fresco light

La típica caprese que se toma fría habitualmente pero en este caso con un punto original que le aporta el calor y la cocción del micro. Ideal para el invierno. Pela un tomate de ensalada grande y córtalo en trozos para distribuirlo en un plato. Alíñalo con un poquito de aceite de oliva virgen extra, sal al gusto (siempre poca mucho más sano) y las especies que más te gusten pero en este caso mejor en formato seco (por ejemplo la albahaca es fantástica o incluso el orégano), y termina el plato con un queso fresco light troceado y repartido. Mételo en el micro y en menos de 5 minutos lo tienes listo. Si encuentras en el mercado una mozzarella te quedará mucho más rico todavía.

4. Tortilla de tomate y perejil

Utiliza dos huevos, una clara de huevo, un tomate, perejil picado y un poquito de queso light para rallar (mozzarella sería ideal). Corta el tomate en rodajas finas y ponlo en la vaporera. A continuación, añade el perejil picado y el queso. Y para terminar bate los dos huevos y la clara con sal al gusto y viértelos sobre el recipiente. 3 minutos a 780 W de potencia y listo. ¡Riquísimo y muy sano!

5. Tarta de queso light al micro

Para que culmines una cenita de 10 basada en platos light de picoteo hechos al micro (cosa que tus invitados nunca notarán), puedes dedicarle entre 5 y 10 minutos a este postre. Es una tarta de queso light hecha al microondas sin base de galletas para evitarlas, sin azúcar y con productos light. Mezcla 3 huevos, 250 gramos de yogurt natural cremoso bajo en calorías, 200 gramos de queso crema light y 2 cucharadas de maicena. Bate la mezcla y mételo en el recipiente de vapor para el micro. En 8 minutos al máximo tendrás un pastel de queso light muy rico que puedes coronar con una mermelada por supuesto también light.