Muchas veces creemos que por comer platos elaborados en casa, éstos no engordan. Nada más lejos de la realidad, hay muchos platos caseros que tienen muchas más calorías y grasas que algunos platos que comemos en establecimientos de comida rápida. Sin embargo, hay que puntualizar que, aunque hay platos caseros que engorden más que la comida rápida, la calidad de los nutrientes de cada uno de ellos no es la misma y la comida elaborada de manera casera es más sana porque no llevan conservantes, saborizantes ni otros aditivos químicos que no alimentan y que suelen contribuir al aumento de los niveles del colesterol, provocan hipertensión, etc…
1. Un plato de pasta con tomate vs Subway 15 cm de jamón de pavo
200 gramos de pasta cocida, sin salsa, tienen aproximadamente 345 Kcal a las que hay que sumarle las calorías del tomate frito (50 gramos aproximadamente). Un plato de pasta con tomate casero alcanza las 384 Kcal. Por su parte un subway de jamón de pavo de 15 cm tiene 280 calorías.
2. Ración de pisto vs perrito caliente
Una ración de pisto casero, con calabacín, tomate, pimiento verde, cebolla, ajo, berenjena, patatas y aceite de oliva aporta hasta 242 Kcal. mientras que un perrito caliente con ketchup, mostaza y cebolla ronda las 155 Kcal.
3. Cordero asado vs Hamburguesa Big Mac
La famosa hamburguesa de McDonald’s tiene alrededor de 510 Kcal (que aumentará dependiendo de la cantidad de ketchup que le añada cada uno). Puesto en perspectiva, una ración de 200 gramos de cordero asado tiene 532 calorías.
4. Huevo frito vs porción de pizza Margarita
El huevo es un alimento muy nutritivo que no tienes porqué eliminar de tu alimentación pero, al freírlo, su cantidad de grasa aumenta por lo que un huevo mediano de unos 46 gramos su contenido calórico sube hasta unas 196 calorías, a las que hay que sumar las del pan que se utiliza para mojar la yema (150 Kcal por 50 gr.). Lo que suma un total de 246 calorías. Una porción de pizza margarita (con una base de harina condimentada con tomate, mozzarella, albahaca fresca, sal y aceite) tiene 161 calorías por porción.
5. Paella vs Burrito de carne
Un plato de paella con pollo, langostinos, mejillones, calamares, almejas, judías verdes, cebolla, tomate y condimentada con ajo, azafrán, laurel y aceite de oliva suma 556 Kcal. mientras que un burrito de ternera estilo Fiesta de Taco Bell aporta 340 calorías.
6. Fabada vs ensalada César
La cantidad de grasa y calorías de los guisos suele ser elevada ya que contienen legumbres a las que se añaden aceites y alimentos grasos como chorizo, morcilla, jamón o tocino como la fabada, que en una ración tiene 647 calorías mientras que una ración de ensalada César aporta 525 calorías (sin ser la más saludable ni la más recomendable de las que se pueden encontrar en ciertos establecimientos de comida rápida).
7. Croquetas de jamón caseras vs Aros de cebolla
Una croqueta de unos 30 gramos puede tener unas 60 Kcal más las 30-40 Kcal. que aporta el aceite al freírlas. Así una ración de cuatro croquetas asciende a 400 calorías mientras que una porción mediana (6-8 unidades) de aros de cebolla rebozados con harina y fritos contiene 370 calorías.